베트남에 미셸린 스타가 왔다! 누가 별을 받았을까?

하노이와 호찌민에 위치한 레스토랑 4곳이 베트남 최초로 미슐랭 스타를 획득했다고 Vnexpress지가 6일 공개했다.

하노이의 Hibana by Koki, Gia, Tam Vi레스토랑, 그리고 호찌민시의 Anan Saigon 레스토랑이 화요일 밤에 열린 시상식에서 각각 별 1개를 받으면서 베트남 최초의 공식적인 미셸린스타 레스토랑으로 등극한 것으로 알려졌다.

이번에 선정된 Gia레스토랑은 화요일 밤 미쉐린 가이드에서도 인정받은 셰프 샘 짠(Sam Tran)이 근무하는 곳이다. 일식을 제공하는 히바나 바이 코키는 하노이의 5성급 레스토랑에 위치해 있느며, 탐비(Tam Vi)는 1인당 약 200,000동(미화 8.51달러)의 베트남 레스토랑 이다.

미쉐린 가이드의 높은 영예를 안은 4개 레스토랑 외에도 하노이와 호찌민에 있는 총 103개의 레스토랑이 미쉐린 가이드의 다른 목록인, 미셀린 셀렉티드, 특성방, 빕 구르망등에 이름을 올렸다

빕 구르망 그룹에는 베트남에 29개의 레스토랑이 포함되었으며, 하노이에 13개, 호찌민에 16개가 있습니다. 1946 쿠아 박, 분 차 타, 차 카 탕 롱, 차오 반 등이 눈에 띄는 이름을 올렸습니다.

미슐랭 시스템에서 별 1점은 “매우 훌륭한 레스토랑”, 별 2점은 “우회할 가치가 있는 훌륭한 요리”, 별 3점은 “특별한 여행을 할 가치가 있는 뛰어난 요리”를 의미한다.

미쉐린 가이드 웹사이트에 따르면 현재 약 40개국에 3,000개 이상의 미쉐린 스타 레스토랑이 있으며, 호찌민과 하노이는 가장 최근에 가이드를 발간한 도시다

Vnexpress 2023.06.06