Life & Food

호찌민에서의 외식의 일반적인 문제는 깔끔하고, 에어컨이 잘되어 있는 실내레스토랑 아니면 더러운 길거리에서의 노점 외에는 상점과 노점의 공백을 채우는 낭만적이면서도 실용적인 푸드코트(Food Court)가 부족하다는 점이다 이러한 호찌민시의 특성은 푸드코트의 천국인 방콕, 싱가포르, 쿠알라룸프르와 다른 점이다. 위생이 보장되지 않는 노점을 이용하지 않는다면 …

짬뽕은 한국에서 널리 알려진 중식 메뉴 중 하나로 초기의 짬뽕은 해산물과 채소, 면을 섞어 만든 간단한 국수 요리에서 현재는 각종 해산물과 채소를 넣고 매운 고춧가루와 간장으로 양념한 후 면과 함께 끓여 만들어 내며 이제는 국밥의 지위를 능가하는 한국의 ‘라멘’이 되고 …

맛있는 음식을 제공하는 것 이상의 경쟁력, 1회용 배달 용기 잘 준비하셨나요? 엔데믹 시대, 2022년에 들어서면서 우리 사회는 팬데믹을 지나 엔데믹을 맞이했다. 사회적 거리 두기는 완화되었고 오프라인 활동은 재개되었다. 코로나19의 긴 터널 속에서 가장 많이 바뀐 것 중 하나가 음식문화일 것이고 …

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가을 하면 떠오르는 대표적인 명절이 추석이 왔다. 봄에 씨앗을 뿌리고, 여름 동안 가꾼 곡식과 과일들이 익어 수확하는 계절인 가을에 1년 중 가장 큰 만월을 맞이한 명절이 추석이다. 여름처럼 덥지도 않고 겨울처럼 춥지도 않아서 살기에 가장 알맞은 계절이며, 수확으로 음식이 풍족하니 ‘더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라.’라는 …

아보카도는 과일의 한 종류로, 특히 그의 부드럽고 버터 같은 질감과 독특한 맛으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 아보카도는 또한 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋다는 점에서도 잘 알려져 있습니다. 아보카도는 본래 중남미가 원산지이지고, 그곳 원주민들이 주로 먹던 과일이지만. 20세기 들면서 …

2003년 12월. ”안녕! 용문객잔’ 이라는 대만의 예술영화가 개봉합니다. 그 영화는 2000년대 들어가면서 대만에서 사라져가는 작은 극장들을 추억하는 영화였습니다. 몇 개 남지 않은 동네의 작은 영화관이 이제는 소외된 사람들의 장소가 되어버린 처량한 모습의 구식 영화관의 모습으로 그려지는데, 그 안에서 상영되고 있는 …

  아침 출근길에 커피잔을 하나 들고 사무실에 들어서는 장면이 영화에서 흔히 등장하지요. 그런 장면에 거부감을 느끼는 관람객도 없습니다. 그만큼 커피는 현대인의 생활에 빠질 수 없는 음료로 사랑받고 있습니다. 그런데 이 쓴맛의 검은 물이 어떻게 우리의 삶에서 중요한 역할을 하게 됐을까요? …

내장이라서 항상 호불호가 많이 갈린다는 곱창이 대세로 자리 잡았다. 기자가 처음 먹을 때만 해도 곱창 음식점을 검색해서 찾아갔지만 이제는 쉽게 찾아볼 수 있다. 물론 체인점도 많다. 그리고 각종 음식에 곱창을 넣는 퓨전 음식들도 나오기 시작했다. 곱창을 사랑하는 나에겐 너무 행복한 …

3달간 시행된 ‘사회적 봉쇄조치’가 ‘위드 코로나’로 완화되고 다양한 형태의 이동제한이 풀리면서 호치민 지역상권의 활성화가 본격화되고 있다. 실제로 지난 주말간 주거단지 인근 맛집은 간만에 문전성시를 이루면서 수개월 만에 찾아온 활기찬 분위기를 만끽하고 있다. 아직은 주류판매가 금지되어 있지만, 금세 풀릴 전망이라 요식업은 …

한국의 모 방송사에서 건강에 대한 소개프로그램에 레드와인이 몸에 좋다는 내용이 방송되자마자, 레드와인 유행이 불붙은 적이 있다. 또한 항상 크리스마스나 연말연시에는 와인을 좋아하지 않는 분들이라도 소주잔으로 담겨지지 않는 연말의 로맨틱 분위기를 와인잔에 담기 때문이다. 고급 술에서 대중적인 이미지로 변해가고 있는 와인, …

호찌민에서 분짜 맛있는 집은 어디일까? 베트남인들에게 ‘인생 분짜 집’으로 추천받은 곳을 소개한다. 호찌민은 퍼 하노이는 분짜? 기자는 그리 생각했다. 퍼 맛집은 여러 곳 알지만, 분짜는 맛은 둘째치고, 분짜라는 음식 자제가 조금 생소했다. 기자는 이름도 모르는 상태에서 분짜라는 음식을 호찌민에서 여러 …

호찌민에서 분보후에 맛있는 집은 어디일까? 베트남인들에세 ‘인생 분보후에 집’ 으로 추천받은 몇 곳을 소개한다. 한때 블로거의 후기가 맛집 선정의 기준이 될 때가 있었다. 하지만 언제부턴가 대다수 블로거가 상업적으로 변질했고 신뢰도는 추락했다. 이런 분위기 속에서도 신짜오베트남은 베트남 현지인만 아는 국수집과 허름한 …

올 한해 코로나로 무척 힘드셨죠? 알찬 추석선물로 정을 나누세요~~~ 이전부터 한국사람에게 한가위는 음력 8월 15일에 치르는 명절로 설날과 더불어 한국의 주요 민족 대 명절이다. 예로부터 농경사회였던 풍습이 현재까지도 전해져 내려와 한 해의 추수의 기쁨과 햇곡식의 감사함을 가족은 물론 동네이웃들까지 나누어 …

  2018년에 12월에 오픈한 치바고 치킨 1호점은 (161 Nguyễn Thái Học) 거리에 자리하고 있다. 한국 치맥의 인기와 치바고 만의 특별한 고기 맛으로 유명세를 타기 시작한 치바고 치킨은 지난 5월 코로나 19의 여파 속에 치바고 치킨 2호점 (318 Nguyễn Thị Thập)을 …

월남집은 8월15일 베트남 호치민시 인근 빈증성(Binh Duong 省)에 ‘월남집 2호점’ 을 오픈했다. 빈증지역은 베트남의 남동부에 자리잡고 있으며,면적은 2,696㎢,인구는 약 150만명의 도시이다. 2004년부터 외국인 투자가 많은 베트남 호치민지역의 최대 산업단지가 조성되어 있는 지역이다. 빈증지역에는 한국인이 운영하고 있는 다수의 음식점이 분포되어 있는 …

대부분의 베트남 사람들은 국수를 좋아한다. 한국에서 국수요리는 부, 번영, 장수, 혼인 및 축제 등을 의미하는 상징적인 음식이지만, 베트남에서는 그런 뜻은 없다. 하지만 베트남 요리에서 절대 빠지지지 않는, 가장 중요한 음식이 바로 ‘국수’ 요리이기 때문이다. 베트남에서 퍼나 분짜 등의 국수요리는 빼놓을 …